La hauteur de votre hotte de cuisine est un élément clé pour garantir votre sécurité et maximiser l'efficacité de votre installation. Une hauteur précise, généralement située entre 65 et 80 cm au-dessus de votre plaque de cuisson, joue un rôle déterminant dans les performances de votre équipement.
Sommaire
Pourquoi la hauteur est-elle si importante ?
Pour une plaque à induction, la hauteur optimale est de 65 cm, tandis que pour une plaque à gaz, elle doit être portée à 70 cm pour des raisons de sécurité. Au-delà de 75 cm, l'efficacité d'aspiration diminue fortement, rendant votre hotte moins performante dans la capture des fumées et des odeurs.
C'est pourquoi le critère de sélection d'un professionnel, comme Venticoncept, repose sur sa capacité à proposer des solutions adaptées à chaque configuration de cuisine. En tant qu'expert en installation de systèmes de ventilation et d'extraction, Venticoncept analyse vos besoins spécifiques pour recommander les équipements les plus performants. Cette approche personnalisée garantit une pose conforme aux normes et assure un fonctionnement optimal et durable de votre hotte aspirante.
Les normes de hauteur à respecter
La norme européenne NF EN 16 282 encadre les installations professionnelles afin d'assurer sécurité et performance. Ces normes, ainsi que les réglementations sur l’évacuation des hottes de cuisine professionnelle, imposent :
- 65 à 70 cm pour les hottes murales classiques
- 65 à 85 cm pour les hottes îlots
- 65 à 75 cm pour les hottes télescopiques
- 140 à 160 cm pour les hottes de plafond
De plus, les hottes professionnelles doivent répondre à des exigences techniques strictes :
- Construction en acier inoxydable d'une épaisseur minimale de 10/10e
- Présence d'une zone de cantonnement de 400 mm minimum
- Étanchéité parfaite à l'eau et à l'air
Venticoncept s'assure de respecter scrupuleusement ces normes lors de chaque installation pour garantir sécurité et performances optimales.
Votre type de plaque influence la hauteur idéale
Le choix de votre plaque de cuisson détermine la hauteur recommandée :
- Plaque à induction ou vitrocéramique : 50 à 65 cm
- Plaque de cuisson à gaz : 65 à 70 cm
Cette distinction est essentielle pour prévenir les risques d’incendie liés aux flammes vives des plaques à gaz.
Par ailleurs, les hottes inclinées permettent généralement de réduire la hauteur recommandée de 30 cm, offrant une flexibilité supplémentaire lors de l'installation.
L'importance d'une installation professionnelle
Pour garantir une performance optimale, Venticoncept recommande :
- D’allumer votre hotte 5 à 10 minutes avant le début de la cuisson
- De maintenir votre hotte en fonctionnement 5 à 10 minutes après l’extinction des feux
L’évacuation extérieure doit être directe et sans coudes inutiles afin de maximiser le flux d’air. De plus, les cuisines nécessitent une ventilation adéquate pour éviter les perturbations dues aux courants d’air.
L'entretien, un facteur clé de performance : Un nettoyage régulier des filtres métalliques pour maintenir les performances de votre hotte. Les filtres à charbon, quant à eux, doivent être remplacés tous les 2 à 6 mois en fonction de votre modèle.
Les experts vous accompagnent également dans la maintenance de votre hotte pour assurer son efficacité et sa longévité.
Conclusion
La hauteur de votre hotte est un facteur déterminant pour garantir une sécurité maximale et des performances optimales. En respectant les normes en vigueur et en faisant appel à un professionnel qualifié comme Venticoncept, vous bénéficiez d'une installation sur mesure, adaptée à votre configuration de cuisine.
Faites confiance à votre expert en ventilation et extraction, pour une installation précise et conforme aux standards actuels. Contactez-nous dès aujourd'hui pour bénéficier de notre expertise et améliorer la performance de votre hotte aspirante.
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